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开牛肉板面店应该如何选址

开板面店想要挣钱,位置和味道尤为重要,那什么位置比较适合开店呢?可能新手开店这方面知识缺乏,因此结合我们十几年的板面经验,有以下见解。

首先来说,一定要选择人口密集区,人流量大的地区,小吃集中区。不管是做什么,有了人才好做!

其次就是根据板面顾客群体的选择店址。比如民工区、周围几个大点的建筑工地;或者高校,中学旁边;或者车流量大的区域、或者大型的工业区。

在选址的问题上,定性的分析更为重要,为它确定几项原则是非常重要的!

一、学校附近,初中、高中、大学、技校等附近都适合开牛肉板面,但要考虑是否就餐方便和寒暑假。

二、新建工地附近,板面店无需装修,也可摆摊,主要人群为建筑、装修工人,需面条份量足,口味偏重。

三、工厂工业园附近,人群较为固定,牛肉板面店无需装修或简装,面条也得份量足,物美价廉。

四、车站交通枢纽附近,主要人群为乘客,工人和学生占比较大,有的顾客匆忙,也要考虑方便即食及打包,地方允许的,可以放一个扩音机。

五、医院附近,顾客人群大多为看病住院及附近住户,这里需要提供方便打包的硬塑料饭盒。还有就餐顾客会担心传染病,碗上可以套袋,和一次性筷子等。

六、夜市步行街,综娱乐、购物、餐饮等行业,虽人流量多,但各式小吃也较多,竞争较大。卤制品花样要多,招揽顾客。

七、居民住宅小区,在这里开牛肉板面店,一定注意态度亲切温暖感,可以适当做上简单的早餐及家常小炒。抓住一个人的胃口就会抓住其家人及邻居的消费。